Cambios en la Fermentación Ruminal y el Rendimiento de Crecimiento en Terneros Después de Aumentar la Proteína No Degradable en el Rumeno en Dos Diferentes Momentos Antes del Destete
Autores: Mirzaei-Alamouti, Hamidreza; Salehi, Sahar; Khani, Mehdi; Vazirigohar, Mina; Aschenbach, Jörg R.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2025
Acceso abierto
Artículo científico
2025
Cambios en la Fermentación Ruminal y el Rendimiento de Crecimiento en Terneros Después de Aumentar la Proteína No Degradable en el Rumeno en Dos Diferentes Momentos Antes del Destete
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Zootecnia
Palabras clave
Crecimiento
Terneros
Producción de leche
Harina de soja
Técnicas de procesamiento de piensos
Proteína no degradable en el rumen
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 6
Citaciones: Sin citaciones
El crecimiento acelerado de los terneros antes del destete tiene efectos positivos en la producción de leche en la primera lactancia. Para alcanzar su crecimiento objetivo, los terneros dependen principalmente de la leche para satisfacer sus requerimientos de energía y proteínas. Alrededor de la cuarta semana, comienza a desarrollarse la fermentación ruminal de la materia orgánica y la absorción de productos de fermentación. El alimento sólido fermentable proporciona entonces aminoácidos adicionales de sus fuentes de proteínas, principalmente el salvado de soja. Para minimizar la degradación de la proteína del salvado de soja en el rumen y mejorar la entrega directa de aminoácidos a los intestinos, se han desarrollado diversas técnicas de procesamiento de alimentos. En el presente estudio, se utilizó salvado de soja tratado con xilosa como fuente de proteína no degradable en el rumen en la dieta inicial de terneros alimentados con leche. Reemplazó el salvado de soja convencional a partir de los 28 o 42 días de edad. Ambos enfoques resultaron en una mejora en el aumento de peso diario y la eficiencia alimentaria después del destete. Los terneros alimentados con el salvado de soja tratado con xilosa también mostraron una mayor altura corporal después del destete, junto con niveles reducidos de nitrógeno amoniacal ruminal y ácidos grasos de cadena corta. Así, el presente estudio muestra que una mayor concentración de proteína no degradable en el rumen en la dieta inicial antes del destete mejora el rendimiento de los terneros; sin embargo, parece adecuado introducir el reemplazo a los 42 días de edad.
Descripción
El crecimiento acelerado de los terneros antes del destete tiene efectos positivos en la producción de leche en la primera lactancia. Para alcanzar su crecimiento objetivo, los terneros dependen principalmente de la leche para satisfacer sus requerimientos de energía y proteínas. Alrededor de la cuarta semana, comienza a desarrollarse la fermentación ruminal de la materia orgánica y la absorción de productos de fermentación. El alimento sólido fermentable proporciona entonces aminoácidos adicionales de sus fuentes de proteínas, principalmente el salvado de soja. Para minimizar la degradación de la proteína del salvado de soja en el rumen y mejorar la entrega directa de aminoácidos a los intestinos, se han desarrollado diversas técnicas de procesamiento de alimentos. En el presente estudio, se utilizó salvado de soja tratado con xilosa como fuente de proteína no degradable en el rumen en la dieta inicial de terneros alimentados con leche. Reemplazó el salvado de soja convencional a partir de los 28 o 42 días de edad. Ambos enfoques resultaron en una mejora en el aumento de peso diario y la eficiencia alimentaria después del destete. Los terneros alimentados con el salvado de soja tratado con xilosa también mostraron una mayor altura corporal después del destete, junto con niveles reducidos de nitrógeno amoniacal ruminal y ácidos grasos de cadena corta. Así, el presente estudio muestra que una mayor concentración de proteína no degradable en el rumen en la dieta inicial antes del destete mejora el rendimiento de los terneros; sin embargo, parece adecuado introducir el reemplazo a los 42 días de edad.