Los cangrejos de río son una especie de importancia comercial en la acuicultura, pero su salud y crecimiento pueden verse comprometidos por daños en el hígado y el páncreas, que a menudo son provocados por el estrés ambiental y la exposición a productos químicos. Estos órganos son vitales para la digestión, el metabolismo y la inmunidad. En este estudio, establecimos un modelo de enfermedad en cangrejos de río utilizando tiacetamida, un químico que induce daño hepático, para simular un estrés agrícola realista. Luego investigamos si un aditivo alimentario natural a base de astaxantina podría proteger a los cangrejos de río contra este daño. Los cangrejos de río que recibieron la dieta suplementada mostraron claras mejoras en la estructura del tejido, niveles más bajos de estrés oxidativo y signos reducidos de fibrosis. Además, su actividad antioxidante, respuestas inmunitarias y metabolismo energético se vieron mejorados. Estos efectos protectores fueron respaldados tanto por el análisis de tejidos como por datos moleculares. Nuestros hallazgos sugieren que los suplementos a base de astaxantina pueden ser una estrategia prometedora para mejorar la salud de los órganos y la resistencia a enfermedades en los cangrejos de río. Este enfoque podría ayudar a reducir las pérdidas en acuicultura causadas por enfermedades relacionadas con el estrés, contribuyendo a prácticas agrícolas más sostenibles y saludables.