Apoyo a la toma de decisiones en cadenas de suministro hortícolas: un marco de problemas de planificación para pequeñas y medianas empresas
Autores: Drechsler, Marius; Holzapfel, Andreas
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
2022
Apoyo a la toma de decisiones en cadenas de suministro hortícolas: un marco de problemas de planificación para pequeñas y medianas empresas
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Investiga
Problemas de planificación
Cadena de suministro
Mercado hortícola
Apoyo a decisiones
Lagunas de investigación
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 22
Citaciones: Sin citaciones
Este documento investiga y sistematiza los problemas de planificación a lo largo de la cadena de suministro de pequeñas y medianas empresas en el mercado hortícola de plantas ornamentales, plantas perennes y flores cortadas. El sector enfrenta desafíos considerables como múltiples incertidumbres en la planificación, la caducidad de productos y plazos de entrega considerablemente largos. Sin embargo, las decisiones en la práctica a menudo se basan en reglas empíricas. Por lo tanto, el apoyo a la toma de decisiones basado en datos es necesario para profesionalizar la cadena de suministro, la logística y la planificación de operaciones en el sector. Exploramos los problemas prácticos de planificación con la ayuda de entrevistas a expertos encargados de empresas típicas activas en el mercado. Estructuramos los problemas de planificación a lo largo de la cadena de suministro según su horizonte temporal y destacamos los elementos críticos de las tareas de planificación y las especificidades hortícolas. Examinamos el estado actual de la investigación sobre el apoyo a la toma de decisiones para estas tareas de planificación con la ayuda de una revisión bibliográfica estructurada, destacamos lagunas en la investigación y delineamos direcciones prometedoras para futuras investigaciones. Concluimos que los dominios de planificación táctica de requerimientos de material/producto, producción y demanda son especialmente críticos en la práctica, y que hay una gran necesidad de investigación para desarrollar sistemas de apoyo a la toma de decisiones prácticamente relevantes. Tales sistemas actualmente están disponibles solo de manera limitada en la literatura y no son completamente compatibles con los requisitos del sector hortícola ornamental. Al estructurar y detallar los problemas de decisión relevantes, contribuimos a la comprensión de los problemas de planificación y toma de decisiones en las cadenas de suministro hortícolas, y proporcionamos un primer panorama completo de los problemas de planificación, la literatura alineada y las lagunas en la investigación para el negocio hortícola.
Descripción
Este documento investiga y sistematiza los problemas de planificación a lo largo de la cadena de suministro de pequeñas y medianas empresas en el mercado hortícola de plantas ornamentales, plantas perennes y flores cortadas. El sector enfrenta desafíos considerables como múltiples incertidumbres en la planificación, la caducidad de productos y plazos de entrega considerablemente largos. Sin embargo, las decisiones en la práctica a menudo se basan en reglas empíricas. Por lo tanto, el apoyo a la toma de decisiones basado en datos es necesario para profesionalizar la cadena de suministro, la logística y la planificación de operaciones en el sector. Exploramos los problemas prácticos de planificación con la ayuda de entrevistas a expertos encargados de empresas típicas activas en el mercado. Estructuramos los problemas de planificación a lo largo de la cadena de suministro según su horizonte temporal y destacamos los elementos críticos de las tareas de planificación y las especificidades hortícolas. Examinamos el estado actual de la investigación sobre el apoyo a la toma de decisiones para estas tareas de planificación con la ayuda de una revisión bibliográfica estructurada, destacamos lagunas en la investigación y delineamos direcciones prometedoras para futuras investigaciones. Concluimos que los dominios de planificación táctica de requerimientos de material/producto, producción y demanda son especialmente críticos en la práctica, y que hay una gran necesidad de investigación para desarrollar sistemas de apoyo a la toma de decisiones prácticamente relevantes. Tales sistemas actualmente están disponibles solo de manera limitada en la literatura y no son completamente compatibles con los requisitos del sector hortícola ornamental. Al estructurar y detallar los problemas de decisión relevantes, contribuimos a la comprensión de los problemas de planificación y toma de decisiones en las cadenas de suministro hortícolas, y proporcionamos un primer panorama completo de los problemas de planificación, la literatura alineada y las lagunas en la investigación para el negocio hortícola.