La actual pandemia de COVID-19, que es alarmante para otra recesión económica global, pone el desarrollo sostenible del sistema turístico bajo alta consideración. La industria del turismo es un generador clave de divisas en toda la región. Sin embargo, el turismo es uno de los sectores más afectados por la pandemia global. A través de un estudio de caso en Taiwán, el objetivo de este estudio es mostrar cómo un hotel Evergreen se adaptó y se recuperó en el negocio de la hospitalidad durante la pandemia de COVID-19 en 2020 utilizando la combinación del análisis de jerarquía de problemas (PHA) y la Teoriya Resheniya Izobreatatelskih Zadatch (TRIZ) o la llamada teoría de la técnica de resolución de problemas inventivos. Siguiendo la técnica PHA y una investigación extensa, el equipo de gestión determinó que los problemas más recientes en el hotel Evergreen están en marketing y recursos humanos. Se utilizaron los 39 parámetros y 40 principios de TRIZ para determinar la solución de mejora y crear una estrategia de solución que simultáneamente simplificara los procesos de puntos críticos de control (CCP) y mejorara la corrección de las tareas, aumentando la eficiencia de los CCP y apoyando y satisfaciendo las demandas de los clientes durante la pandemia de COVID-19 en el mundo en general y en Taiwán en particular. Los resultados revelaron que las reservas de clientes crecieron a lo largo de los cuatro trimestres de 2020 debido a la adaptación de la política de cancelación, descuentos y segmentación del mercado de internacional a nacional, aumentando el porcentaje de eficiencia de los CCP y la puntuación de calificación de los clientes del 19% al 40% y de 8.3 a 8.5, respectivamente. Además de eso, cambiar la estructura del hotel con una asociación con la empresa Taixie ayudó a Evergreen a reducir diversas presiones de costos para gestionar el negocio y recuperarse después de un período difícil. Este documento puede ser una referencia útil para gerentes, inversores, gobiernos y formuladores de políticas para mejorar el rendimiento sostenible en la industria del turismo.