El objetivo de este estudio fue utilizar métodos de extracción a alta presión para obtener compuestos de diferentes clases de las hojas de Mill. Para ello, se utilizaron la Extracción de Fluidos Supercríticos (EFS) y la Extracción Líquida Presurizada (ELP). La EFS se realizó con hojas para evaluar la aplicación de propano y dióxido de carbono como disolventes, y la biomasa residual de esta etapa se utilizó en la ELP con disolvente hidroetanólico. Los extractos se caracterizaron en relación con el contenido de compuestos fenólicos, potencial antioxidante y contenido de compuestos no polares. En la primera etapa, a pesar del bajo rendimiento (1.09-1.94%) en comparación con la ELP (16.56-19.26%), los extractos presentaron un alto contenido de compuestos lipofílicos (esqualeno, octacosanol, alfa-tocoferol y beta-sitosterol) en comparación con la técnica de ELP. El proceso de extracción secuencial benefició la mayor recuperación de compuestos fenólicos y extractos con mayor potencial antioxidante. Los ácidos cafeico y nicotínico fueron los principales compuestos identificados en el perfil fenólico. Los procesos aplicados no influyeron en el contenido de proteínas del residuo final de extracción, que fue similar al de la hoja in natura. Los resultados y el enfoque demuestran que la extracción secuencial es una excelente alternativa para el uso de, que permite la producción de extractos con composición variada y/o extractos con mayor recuperación de compuestos disponibles en la planta.