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Variabilidad en la Expresión de Antocianinas en el Maíz Nativo: Púrpura como un Rasgo Fenotípico de Valor Agroecológico

Autores: Joya-Dávila, José Gregorio; Gutiérrez-Miceli, Federico Antonio; Serrano-Gómez, Leslie Alondra; Salazar-Navarro, Alexis; González-Mendoza, Daniel; Tzintzun-Camacho, Olivia; Santos-Espinoza, Ana Martín; Sánchez-Grajalez, Grisel; Gómez-Padilla, Eraclio; Llaven-Martínez, Jaime

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2025

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Acceso abierto

Artículo científico
2025

Variabilidad en la Expresión de Antocianinas en el Maíz Nativo: Púrpura como un Rasgo Fenotípico de Valor Agroecológico


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Botánica

Palabras clave

Púrpura
Cáscara de maíz
Rasgo fenotípico
Antocianinas
Genotipos nativos de maíz
Líneas pigmentadas

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 9

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El morado (cáscara de maíz) en el maíz nativo representa un rasgo fenotípico de importancia cultural y agronómica dentro de los agroecosistemas mesoamericanos tradicionales. Este estudio evaluó la expresión fenotípica de antocianinas en tejidos vegetativos y reproductivos de diez genotipos de maíz nativo, incluidos cruces interparentales derivados de líneas pigmentadas y no pigmentadas. Se realizaron ensayos de campo en condiciones de lluvia en Chiapas, México. Las evaluaciones visuales y cuantitativas incluyeron la intensidad de pigmentación, el contenido de clorofila y carotenoides, las características y apariencia de las mazorcas, la salud del grano y el rendimiento. Los genotipos que exhibieron el fenotipo morado mostraron una acumulación de pigmento consistente en tallos, nudos, vainas de hojas, espigas y brácteas (totomoxtle), con diferencias estadísticamente significativas en comparación con los controles no pigmentados. El contenido de antocianinas en el totomoxtle aumentó en un 30% durante las etapas de desarrollo tardío, mientras que los niveles de clorofila y carotenoides alcanzaron su punto máximo durante el crecimiento vegetativo temprano. Los materiales pigmentados mostraron granos más saludables, una mejor apariencia de las mazorcas y mayores rendimientos, siendo el cruce JCTM x LLMJ el que alcanzó 6.60 t ha. Estos hallazgos destacan el valor funcional del totomoxtle morado y su potencial en programas agroecológicos orientados a la resiliencia, la conservación genética y la utilización integral de recursos, proporcionando criterios útiles como la expresión estable de pigmentos y un rendimiento superior para guiar estrategias de reproducción sostenible.

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