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Analizando la Implementación de Gemelos Digitales en la Cadena de Suministro Agroalimentaria

Autores: Melesse, Tsega Y.; Franciosi, Chiara; Di Pasquale, Valentina; Riemma, Stefano

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

Analizando la Implementación de Gemelos Digitales en la Cadena de Suministro Agroalimentaria


Categoría

Gestión y administración

Subcategoría

Gestión logística

Palabras clave

Gemelos digitales
Cadena de suministro agroalimentaria
Eficiencia
Sostenibilidad
Pasos de implementación
Desafíos

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 15

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Los gemelos digitales tienen el potencial de mejorar significativamente la eficiencia y sostenibilidad de la cadena de suministro agroalimentaria al proporcionar visibilidad, reducir cuellos de botella, planificar contingencias y mejorar los procesos y recursos existentes. Además, pueden agregar valor a las empresas al reducir costos y aumentar la satisfacción del cliente. Este estudio tiene como objetivo responder a preguntas científicas comunes sobre la aplicación de gemelos digitales en la cadena de suministro agroalimentaria, centrándose en los beneficios, tipos, niveles de integración, elementos clave, pasos de implementación y desafíos. Este artículo realiza una revisión sistemática de la literatura sobre trabajos recientes en gemelos digitales de la cadena de suministro agroalimentaria, utilizando una lista de estudios revisados por pares para analizar conceptos utilizando criterios precisos y bien definidos. Así, se seleccionaron 50 artículos basados en criterios de inclusión y exclusión, y se llevó a cabo un análisis descriptivo y de contenido para responder a las preguntas de investigación. La implementación de gemelos digitales ha mostrado avances prometedores en la resolución de desafíos globales en la cadena de suministro agroalimentaria. A pesar de las señales alentadoras de progreso en el sector, la aplicación en el mundo real de esta solución aún se encuentra en sus primeras etapas. Este artículo tiene la intención de proporcionar a empresas, expertos e investigadores información sobre futuras direcciones de investigación, implicaciones y desafíos sobre el tema.

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