Propiedades fisicoquímicas, texturas de imagen y relaciones entre parámetros de manzanas de pulpa roja recolectadas en diferentes fechas de cosecha
Autores: Ropelewska, Ewa; Szwejda-Grzybowska, Justyna; Mieszczakowska-Frc, Monika; Celejewska, Karolina; Kruczynska, Dorota E.; Rutkowski, Krzysztof P.; Konopacka, Dorota
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Propiedades fisicoquímicas, texturas de imagen y relaciones entre parámetros de manzanas de pulpa roja recolectadas en diferentes fechas de cosecha
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Fecha de cosecha
Manzanas de pulpa roja
Espectrofotómetro
Compuestos químicos
Azúcares
Polifenoles
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 22
Citaciones: Sin citaciones
La determinación de la fecha óptima de cosecha es muy importante para obtener la calidad deseada de las manzanas.
Descripción
La determinación de la fecha óptima de cosecha es muy importante para obtener la calidad deseada de las manzanas.