La producción de boniato (L.) es un cultivo importante que produce almidón y se utiliza en todo el mundo. Sin embargo, se han realizado pocos estudios sobre la eficiencia energética, el beneficio económico y las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de la producción de boniato. Para abordar este problema, se recopilaron datos mediante un cuestionario para entrevistas cara a cara a 78 productores de boniato y 74 productores de cultivos de referencia (es decir, arroz, maíz y patata) en la provincia de Guangdong. Los resultados revelaron que la producción de boniato mostró el valor más alto de eficiencia energética (0,83 kg MJ) y productividad económica (0,85 kg CNY) entre los cuatro cultivos. Las emisiones de GEI de la producción de boniato (1165 kg CO-eq/ha) fueron significativamente más altas que las de arroz y maíz, pero más bajas que las de patatas. Además, el tamaño de la plantación afectó significativamente (< 0,05) a los insumos de mano de obra, maquinaria y combustible diésel, y afectó aún más la tasa de energía, la eficiencia energética y las emisiones de GEI de la producción de boniato. La producción de boniato en fincas de tamaño pequeño (