En este estudio, se investigaron las características morfológicas y de calidad (valor nutricional, relación y contenido de aceites esenciales, TPC, TFC y TAA) de 12 poblaciones diferentes de var. que crecen de forma natural (T1 a T12). En el caso de los macro y micro nutrientes, todas las poblaciones tienen un ingrediente rico, y en cuanto al contenido de metales pesados, todos los resultados de las poblaciones están dentro de los límites. El porcentaje de aceites esenciales en la población varió entre 0.43% y 4.66%. El timol fue el compuesto más abundante en toda la población y el porcentaje de timol osciló entre 4.07% y 81.15%. En el estudio, ocho poblaciones tenían más del 50% de contenido de timol y el porcentaje máximo se registró en la población T1 (81.15%). El total de compuestos fenólicos varió de 152.81 a 195.23 mg GAE/g de extracto seco y el contenido total de flavonoides varió de 145.24 a 382.74 mg QE/100 g. La actividad antioxidante total varía entre 78.43 y 228.55 umol TE/g y el valor más alto se obtuvo de la población T7. Se realizó un análisis PCA para determinar los parámetros morfológicos y de calidad de las poblaciones. Cuatro poblaciones fueron superiores a las demás en el análisis morfológico y dos poblaciones fueron superiores a las demás en el análisis de calidad. Según el resultado del estudio, la población T10 tiene un mayor rendimiento y calidad en comparación con otras poblaciones.