Evaluación micotoxicológica de alimento compuesto para pollos: un análisis de varios años de cinco micotoxinas en un molino de piensos rumano
Autores: Lpuneanu, Drago Mihai; Petrescu, Silvia-Ioana; Radu-Rusu, Cristina-Gabriela; Matei, Mdlina; Pop, Ioan Mircea
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2025
Acceso abierto
Artículo científico
2025
Evaluación micotoxicológica de alimento compuesto para pollos: un análisis de varios años de cinco micotoxinas en un molino de piensos rumano
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Micotoxinas
Contaminación de alimentos
Aflatoxinas
Deoxinivalenol
Fumonisinas
Zearalenona
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 30
Citaciones: Sin citaciones
Las micotoxinas son metabolitos secundarios de hongos filamentosos que causan enormes pérdidas agrícolas a nivel mundial y constituyen un problema de salud significativo para humanos y animales. El objetivo de este estudio de cinco años fue investigar la contaminación de piensos compuestos para pollos de engorde en todas las etapas (iniciador, crecimiento y finalizador) de un molino de piensos en Rumania con micotoxinas como aflatoxinas totales (AFT), deoxinivalenol (DON), fumonisinas (FUMs), ocratoxina A (OTA) y zearalenona (ZEN).
Descripción
Las micotoxinas son metabolitos secundarios de hongos filamentosos que causan enormes pérdidas agrícolas a nivel mundial y constituyen un problema de salud significativo para humanos y animales. El objetivo de este estudio de cinco años fue investigar la contaminación de piensos compuestos para pollos de engorde en todas las etapas (iniciador, crecimiento y finalizador) de un molino de piensos en Rumania con micotoxinas como aflatoxinas totales (AFT), deoxinivalenol (DON), fumonisinas (FUMs), ocratoxina A (OTA) y zearalenona (ZEN).