Los compuestos fenólicos son los principales constituyentes químicos en los metabolitos secundarios de las plantas y se encuentran comúnmente en las peras. En este estudio, nos centramos en el análisis de la composición fenólica y la actividad antioxidante de las hojas de cinco cultivares de pera (Cuiguan, Chaohong, Kuerle, Nanguoli y Yali) y hojas de té (Fudingdabai como control) utilizando cromatografía líquida de ultra rendimiento acoplada a espectrometría de masas de triple cuadrupolo con ionización por electrospray. Los resultados indicaron diferencias significativas en la cantidad y composición de metabolitos fenólicos entre las hojas de té y las de pera, así como entre las cinco variedades de pera. Solo aproximadamente un tercio de los metabolitos mostraron niveles más altos en las hojas de pera en comparación con las de té. El contenido total de fenoles en el cultivar Yali fue mayor que en los otros cultivares de pera. Además, se identificaron metabolitos fenólicos específicos con alta expresión en las hojas de diferentes grupos. Los niveles de delphinidina 3-glucósido, aesculina, prunina, cosmosina, quercetina 3-galactósido, isorhamnetina-3-O-glucósido, nicotiflorina, narcisina, ácido clorogénico y ácido criptoclorogénico fueron relativamente altos entre los cinco cultivares de pera. (-)-Gallocatechin gallate, 6-metilcumarina, aesculetina, hesperidina, kaempferol y ácido caftárico fueron identificados como sustancias metabólicas específicas únicas de cada tipo de hoja de pera. La mayoría de los metabolitos diferenciales mostraron correlaciones positivas y se enriquecieron principalmente en las vías de biosíntesis de flavonoides, biosíntesis de flavonas y flavonoles, y biosíntesis de fenilpropanoides. El análisis de DPPH (radical 1,1-Difenil-2-picrilhidrazilo) indicó que el cultivar Yali exhibió la mayor actividad antioxidante en comparación con otras variedades. Este análisis sistemático de las diferencias en la composición de metabolitos fenólicos y la actividad antioxidante entre las hojas de pera y de té proporciona una base teórica para el desarrollo y la utilización de los recursos de hojas de pera.