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Análisis Multivariante Integrativo de Biomarcadores de Leche, Rendimiento Productivo e Indicadores de Bienestar Animal en Vacas Lecheras

Autores: Babiciu, Daniela Elena; Beteg, Florin Ioan; Cenariu, Mihai; Blaga Petrean, Anamaria; Mârza, Sorin Marian; Lazar, Eva Andrea; Popescu, Silvana

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2025

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Acceso abierto

Artículo científico
2025

Análisis Multivariante Integrativo de Biomarcadores de Leche, Rendimiento Productivo e Indicadores de Bienestar Animal en Vacas Lecheras


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Bienestar animal
Biomarcadores de leche
Nivel de rebaño
Indicadores de bienestar
Análisis de componentes principales
Análisis rutinario de leche

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 10

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El bienestar animal es cada vez más reconocido como un componente fundamental de la producción láctea sostenible, sin embargo, la evaluación objetiva a nivel de rebaño sigue siendo un desafío. Este estudio evaluó si los biomarcadores de la leche pueden servir como indicadores no invasivos del bienestar de las vacas. Se evaluaron treinta y siete granjas lecheras utilizando el protocolo Welfare Quality y varios parámetros de análisis de leche. Como primera línea de resultados, las correlaciones de Spearman revelaron fuertes asociaciones entre los biomarcadores de la leche y los indicadores de bienestar. Por ejemplo, una mayor relación entre grasa y proteína se vinculó a una mejor alimentación, menor prevalencia de hambre y relaciones humanas-animal mejoradas. En contraste, un recuento elevado de células somáticas y un recuento diferencial de células somáticas se asociaron con mastitis, cojera, suciedad y bienestar emocional reducido. Utilizando el Análisis de Componentes Principales (PCA), se identificaron tres dimensiones: salud-higiene, socio-comportamental y estrés metabólico, que explican el 44.7% de la varianza. La agrupación K-means distinguió tres perfiles de rebaño: equilibrio alimentario-metabólico, comportamiento-comodidad y riesgo clínico-higiénico. Estos hallazgos demostraron que los biomarcadores de leche de rutina proporcionan información integrada y no invasiva sobre la salud, el comportamiento y la comodidad del rebaño. Incorporar el análisis de leche de rutina en las evaluaciones de bienestar puede apoyar la detección temprana de problemas, facilitar la toma de decisiones basada en evidencia y promover una gestión láctea sostenible.

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