La polifenol oxidasa (PPO) es la enzima clave en la vía de melanogénesis del pardeamiento enzimático que convierte sustratos fenólicos en quinonas y eventualmente se polimeriza para formar melanina. En este estudio, se realizó la caracterización a nivel genómico de la familia de genes, identificándose seis genes. Estos genes se dividieron en tres grupos basados en el alineamiento de secuencias y análisis filogenético, con miembros del mismo grupo que poseen estructuras de motivos similares. El análisis de expresión mostró que los genes presentan patrones de expresión diversos en diferentes etapas de crecimiento y almacenamiento postcosecha. Además, la expresión de los genes podría ser significativamente inducida por ácido abscísico, ácido salicílico, metil jasmonato y ácido giberélico 3, lo que indica sus posibles roles en respuesta a estreses abióticos. Estos resultados proporcionan información sobre las posibles funciones de la familia de genes, ofreciendo una referencia teórica en el futuro para los criadores de hongos.