Un modelo de desarrollo post-extractivista para las comunidades en la Amazonía que no se basa en la extracción de recursos no renovables exige el estudio y la demostración, en el campo, de actividades económicas alternativas que añadan valor a la biomasa residual generada actualmente. Siguiendo los principios de la bioeconomía, este estudio presenta un análisis experimental de un quemador de retorta y un reactor de pirólisis tipo tornillo a escala piloto utilizados para convertir los cascarones de café generados en un centro de recolección y post-cosecha de una cooperativa de agricultores en energía térmica y biochar, respectivamente. Este estudio muestra que los cascarones de café, ya sea utilizados como materia prima para procesos de combustión o pirólisis, pueden suministrar la energía térmica requerida por los procesos de post-cosecha. La combustión o pirólisis de los cascarones de café evita su acumulación y descomposición mientras reemplaza los combustibles fósiles utilizados en las operaciones de post-cosecha, reduciendo costos y haciendo a los agricultores independientes de los subsidios de combustibles fósiles. A diferencia de la combustión (11,029.4 mg/Nm), la concentración de CO en los gases de escape durante el proceso de pirólisis fue de 458.3 mg/Nm, que está por debajo del estándar de eco-diseño de 500 mg/Nm. Según el Certificado Europeo de Biochar, el contenido de carbono (67.4 % en peso) y H/C, O/C (0.6 y 0.1, respectivamente) están dentro de los valores típicos de los biochars utilizados para la enmienda del suelo y la captura de carbono. No obstante, la concentración de hidrocarburos aromáticos policíclicos debe ser evaluada para considerar completamente este material como biochar. Finalmente, se requieren más estudios para evaluar la capacidad de las cooperativas para generar y comercializar créditos de carbono vinculados con la aplicación de biochar en sus sistemas de cultivo.