Las funciones recreativas son una de las prácticas más importantes para mejorar los ingresos de los agricultores y promover la sostenibilidad en los territorios rurales. Dos problemas cruciales son la capacidad de asignar racionalmente los recursos agrícolas y la habilidad de producir eficientemente diferentes tipos de alimentos y bienes no alimentarios. Los posibles ahorros de costos debido a la coexistencia de diferentes actividades pueden generar efectos positivos en la creación de valor por parte de los agricultores turísticos. Este estudio tiene como objetivo investigar la eficiencia técnica relacionada con el agroturismo y las funciones recreativas en Cerdeña. Basándonos en una muestra de 37 fincas y utilizando un enfoque de análisis de envoltura de datos (DEA), pretendemos estimar la eficiencia técnica de procesos de doble actitud, como los que caracterizan las prácticas de agroturismo. Nuestros hallazgos sugieren que la eficiencia puede mejorar si los insumos técnicos se utilizan adecuadamente; sin embargo, la escala parece estar lo suficientemente cerca de ser óptima. Además, estimamos que los márgenes para mejorar la eficiencia son mayores para los servicios recreativos y que los factores técnicos contribuyen a la eficiencia con una magnitud diferente. Además, estimamos si los recursos agrícolas y no agrícolas se asignan eficientemente. Hasta donde sabemos, este es uno de los primeros intentos en Europa de utilizar un análisis de eficiencia en el agroturismo.