Este documento tiene como objetivo comprender qué afecta las decisiones de los agricultores de comprar seguros. Utilizando un conjunto de datos basado en encuestas con 1187 observaciones en viñedos de uva en Veneto, regresamos un modelo probit con variables endógenas con una rutina de máxima verosimilitud (ML). Los resultados corroboran la teoría microeconómica según la cual los individuos aversos al riesgo son más propensos a asegurarse. En nuestro marco, las características socioeconómicas de los agricultores se tratan como variables endógenas, que existen o están predeterminadas antes de la elección de asegurarse (o no). Este documento discute los resultados en una perspectiva de política.