El concepto de Sistemas Agroalimentarios Territorializados Multifuncionales (MTAS) surgió como una alternativa a los modelos hegemónicos globales en el siglo XXI. Este estudio tiene como objetivo identificar los principales valores y servicios ecosistémicos generados por los MTAS de la algarrobo en el territorio de Valencia, que es una de las especies de árboles frutales de secano más características cultivadas en el Mediterráneo. Para ello, se ha utilizado un sistema de evaluación cuantitativa multicriterio que permite asignar valores a los tipos de significados otorgados a los MTAS. Con este propósito, se realizó un cuestionario con 268 habitantes locales. La puntuación global obtenida es de 7.6 puntos, lo que indica un alto valor patrimonial. Algunos de los criterios con las mejores puntuaciones están relacionados con la autenticidad del algarrobo y sus valores sociales e históricos, ya que este cultivo es un testimonio de técnicas y tradiciones ancestrales. Además, este cultivo mediterráneo proporciona numerosos servicios ecosistémicos y tiene múltiples propiedades y aplicaciones, principalmente en las industrias alimentaria y farmacéutica. La población local ha puntuado el valor de vulnerabilidad con solo 4.1 puntos como consecuencia del abandono progresivo de la superficie cultivada en las últimas décadas. Por lo tanto, es esencial una mayor implicación de los actores sociales para preservar este cultivo.