Detección de contenido de sólidos solubles (SSC) en peras utilizando espectroscopía de infrarrojo cercano combinada con el modelo LASSO-GWF-PLS
Autores: Zhan, Baishao; Li, Peng; Li, Ming; Luo, Wei; Zhang, Hailiang
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Detección de contenido de sólidos solubles (SSC) en peras utilizando espectroscopía de infrarrojo cercano combinada con el modelo LASSO-GWF-PLS
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Azúcares
ácidos orgánicos
Aminoácidos
ésteres
Alcoholes
Fenoles
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 41
Citaciones: Sin citaciones
El contenido de sólidos solubles (SSC) de las peras está compuesto principalmente por azúcares, ácidos orgánicos y otras sustancias solubles y es uno de los índices importantes utilizados para medir la dulzura y calidad del jugo de pera.
Descripción
El contenido de sólidos solubles (SSC) de las peras está compuesto principalmente por azúcares, ácidos orgánicos y otras sustancias solubles y es uno de los índices importantes utilizados para medir la dulzura y calidad del jugo de pera.