Las sequías y las inundaciones han demostrado ser amenazas para la seguridad alimentaria en todo el mundo. Esta investigación utilizó el índice de precipitación estandarizado (SPI) para examinar las características espaciotemporales de los eventos de sequía y humedad desde 1961 hasta 2020 en la cuenca del río Amarillo (YRB). Se combinaron datos de rendimiento de granos para evaluar cómo la frecuencia de sequías y humedad ha afectado al sistema agrícola. La frecuencia de ocurrencia de sequías fue mayor que la de humedad en el tiempo, la frecuencia de sequías disminuyó y la de humedad aumentó. Espacialmente, la frecuencia de sequías en todas las provincias, excepto Shanxi, fue mayor que la de humedad. El rendimiento de granos por unidad de área de la YRB fue generalmente más alto en la provincia de Shandong y más bajo en la provincia de Gansu. El rendimiento de granos por unidad de área ha mostrado una tendencia de crecimiento significativa en las nueve provincias de la YRB desde 1961. La sequía tuvo un efecto negativo en el rendimiento de granos por unidad de área en cada provincia, mientras que la humedad tuvo un efecto positivo en el rendimiento de granos por unidad de área en todas las provincias, excepto Shandong. En general, la influencia de la sequía en el rendimiento de granos por unidad de área disminuyó, mientras que la influencia de la humedad en el rendimiento de granos por unidad de área aumentó. Los resultados indican que las actividades humanas son efectivas para prevenir y controlar desastres de sequía y humedad y pueden proporcionar una referencia para otras partes del mundo.