El objetivo de este estudio de caso es permitir a los estudiantes analizar el impacto financiero de un evento catastrófico inesperado en un negocio minorista y cómo las decisiones operativas estratégicas tomadas en respuesta a las restricciones regulatorias y cambios en la política fiscal impactan la tolerancia al riesgo del negocio y el análisis del punto de equilibrio. Para proporcionar a los estudiantes un contexto para la comparación, este estudio de caso les brinda la oportunidad de analizar los estados financieros de un negocio minorista antes de la ocurrencia de un evento catastrófico inesperado, cómo el evento catastrófico impactó los ingresos y la rentabilidad, y cómo las estrategias de reducción de riesgos que empleó el negocio contuvieron el impacto adverso de los factores provocados por ese evento catastrófico en el punto de equilibrio. Este estudio de caso aborda una brecha central en el cuerpo de conocimiento al analizar un negocio en tres etapas distintas del ciclo de vida empresarial: (1) en la fase de inicio; (2) en modo de operaciones previas a la crisis; y (3) en modo de crisis confrontado con un evento catastrófico inesperado en medio de cierres gubernamentales, restricciones regulatorias estatales y federales, y cambios de emergencia en la política fiscal. Al examinar un restaurante ficticio (un compuesto de las estadísticas de ventas de tres restaurantes reales ubicados en Long Island, Nueva York, de 2019 a 2021) en operación durante un año antes de la pandemia de COVID-19, se les da a los estudiantes la oportunidad de pensar críticamente sobre cómo las decisiones operativas estratégicas tomadas para generar ventas, minimizar riesgos, cumplir con la política gubernamental estatal obligatoria y aprovechar la política de alivio fiscal federal, cambiaron colectivamente las proyecciones financieras e impactaron el análisis del punto de equilibrio de ese negocio. Los estudiantes pueden evaluar los costos de inicio del negocio, las ventas y costos del primer año (previo a la pandemia), y las ventas y costos del segundo año (durante la pandemia) de un negocio minorista. Luego, los estudiantes evalúan cómo el programa de préstamos de alivio PPP federal de los Estados Unidos, junto con otros programas de alivio pandémico para negocios e individuos, impactaron la rentabilidad y la estrategia empresarial. Los estudiantes también evalúan el riesgo, la tolerancia al riesgo y cómo las estrategias empleadas para minimizar el riesgo impactan un negocio. La motivación para este estudio de caso es proporcionar a los estudiantes un ejemplo ilustrativo de una entidad en varias etapas del ciclo de vida empresarial, explorar el contexto circundante del impacto de eventos ambientales externos, e identificar los efectos de las respuestas operativas estratégicas a los diversos cambios regulatorios que fueron provocados por un evento catastrófico. Este estudio de caso está diseñado para su uso en cursos que estudian proyección de ingresos, impuestos, controles internos, análisis de punto de equilibrio y gestión de riesgos. Si bien este estudio de caso utiliza un restaurante como modelo, no es necesario tener un conocimiento previo de la industria restaurantera. Cualquier estudiante o instructor puede utilizar su conocimiento práctico y experiencia como consumidor para analizar adecuadamente los problemas presentados.