Las granjas de cabras lecheras están creciendo en el mundo, pero su nivel tecnológico y, en particular, el equipo de ordeño son menos desarrollados que los de las granjas de vacas lecheras. Este estudio tiene como objetivo evaluar los salones de ordeño en la situación actual de las granjas modernas de cabras y sugerir posibles soluciones o mejoras. Diez granjas de cabras ubicadas en varios municipios de la región de Friuli-Venezia Giulia (noreste de Italia) que adoptan diferentes sistemas de ordeño (salones de ordeño paralelos, carros de ordeño y cubos de ordeño) fueron monitoreadas. El modelo matemático desarrollado originalmente para la evaluación de salones de ordeño para vacas lecheras fue modificado y adaptado a los sistemas de ordeño de cabras. El tiempo de ordeño y los costos directos específicos finales son los principales parámetros que permiten la evaluación y elección de un salón de ordeño adecuado; descuidar o promover solo uno de los criterios mencionados puede llevar a una inversión no rentable o a un funcionamiento deficiente de una granja. Los resultados de la investigación mostraron que los sistemas de ordeño modernos, con un mayor número de puestos y grupos de ordeño, tienen una mayor capacidad y requieren menos tiempo para ordeñar una cabra que los sistemas de cubos y carros. El estudio también demostró que aumentar la capacidad de las granjas de cabras lecheras permite reducir los costos específicos finales para el ordeño.