La segunda ley de la termodinámica investiga la calidad de la energía, o en otras palabras, la exergía, descrita como el trabajo útil máximo en el estado muerto. El objetivo de este artículo es investigar los flujos de energía y exergía en un sistema de cultivo para identificar los flujos y parámetros dominantes (por ejemplo, la temperatura) que afectan el desarrollo de las plantas de cultivo. La necesidad de análisis de energía y exergía surge de la hipótesis de que el estrés en los cultivos puede ser detectado a través de mediciones de temperatura superficial, como lo explica el principio de destrucción de exergía (EDP). Basado en el modelo de energía propuesto, se observa que los términos de radiación y transpiración gobiernan todos los demás términos. Además, como resultado del análisis de exergía, se observa que la exergía solar gobierna todos los términos de entrada y salida. Los resultados obtenidos de este estudio apoyan la hipótesis de que la temperatura superficial de los cultivos puede ser utilizada como un indicador para detectar el estrés en los cultivos.