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Desigualdad Espacial del Entorno Alimentario del Vecindario según el Estado Socioeconómico: Aplicación del Análisis de Redes Urbanas

Autores: Seong, Taekyung; Lee, Sugie

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Desigualdad Espacial del Entorno Alimentario del Vecindario según el Estado Socioeconómico: Aplicación del Análisis de Redes Urbanas


Categoría

Ciencias Medioambientales

Subcategoría

Ciencias medioambientales generales

Palabras clave

Gran cantidad
Investigación académica
Entornos alimentarios
Nivel de vecindario
Seúl
Corea del Sur
Análisis de redes urbanas
Disparidades espaciales

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 1

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Hay una gran cantidad de investigaciones académicas hasta la fecha sobre los entornos alimentarios que se han llevado a cabo ampliamente en países occidentales. Esto se debe a la alta densidad de población de las megaciudades asiáticas, el avance de los sistemas de transporte público y la relativamente baja dependencia de vehículos privados, lo que ha llevado a una falta de atención, relativamente, a los entornos alimentarios circundantes. Así, este estudio tuvo como objetivo analizar los entornos alimentarios a nivel de vecindario considerando la demografía, los hogares, el uso del suelo y los factores ambientales físicos en Seúl, Corea del Sur. Empleamos métodos de análisis de redes urbanas para evaluar el acceso y la disponibilidad de alimentos en varios vecindarios. Los hallazgos principales indican que el entorno alimentario de Seúl está significativamente relacionado con la población anciana, la infraestructura envejecida y la proximidad al transporte público. En particular, una mayor concentración de residentes ancianos afecta negativamente la disponibilidad y el acceso a los alimentos, independientemente del nivel de ingresos, lo que podría agravar la desigualdad social basada en los ingresos. Nuestros hallazgos identifican varios factores que contribuyen a las disparidades espaciales en los entornos alimentarios locales y proporcionan implicaciones políticas para mitigar las desigualdades en los entornos alimentarios de los vecindarios.

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