La eficiencia técnica se considera una herramienta de asesoramiento útil para los gerentes cuyo objetivo principal es maximizar las ganancias y minimizar los costos. El análisis envolvente de datos es una metodología ampliamente aceptada para la estimación de la eficiencia técnica en el sector agrícola. Por esa razón y con el objetivo de extraer conclusiones útiles sobre la gestión efectiva de los insumos por parte de los agricultores, este estudio tiene como objetivo presentar el método DEA a través de su implementación en un conjunto de granjas ubicadas en la unidad regional de Pieria.