Revisión exhaustiva de la calidad y idoneidad del procesamiento del trigo duro rojo de primavera de EE. UU.: estrategias actuales, desafíos y potencial alcance futuro
Autores: Hoque, Md Najmol; Islam, Shahidul
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
2024
Revisión exhaustiva de la calidad y idoneidad del procesamiento del trigo duro rojo de primavera de EE. UU.: estrategias actuales, desafíos y potencial alcance futuro
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Primavera
Trigo
Proteína
Gluten
Horneado
Calidad
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 41
Citaciones: Sin citaciones
El trigo duro rojo de primavera (HRS) cultivado en las Grandes Llanuras del Norte de los Estados Unidos es a menudo considerado como trigo de alta calidad debido a su potencial para producir productos finales de alta calidad.
Descripción
El trigo duro rojo de primavera (HRS) cultivado en las Grandes Llanuras del Norte de los Estados Unidos es a menudo considerado como trigo de alta calidad debido a su potencial para producir productos finales de alta calidad.