La viticultura es un sector muy sensible al cambio climático. Los cambios observados y esperados en la temperatura y la precipitación pueden alterar las condiciones necesarias para la viticultura en una zona particular o hacer que estas condiciones sean totalmente inadecuadas para la viticultura. La precipitación (disponibilidad de agua) y la temperatura del aire son los parámetros meteorológicos clave que regulan la calidad de las uvas y el vino. Hemos utilizado un conjunto de datos de modelos del proyecto CMIP6 para evaluar todos los posibles cambios en la disponibilidad de agua en el área alrededor de Sebastopol para mediados y finales del siglo XXI para dos escenarios de Trayectorias Socioeconómicas Compartidas (SSP2-4.5 y SSP5-8.5). El coeficiente hidrotérmico y el índice de sequedad se han utilizado para evaluar la disponibilidad de agua. Los resultados han mostrado que, basándonos en los valores de los índices, la viticultura en la región de estudio será posible sin riego, pero, al mismo tiempo, las vides pueden experimentar cierto nivel de sequedad.