Moviendo la cría de búfalos más allá de las áreas tradicionales: rendimiento de los animales y calidad de la mozzarella y forrajes
Autores: Serrapica, Francesco; Masucci, Felicia; De Rosa, Giuseppe; Braghieri, Ada; Sarubbi, Fiorella; Garofalo, Francesca; Grasso, Fernando; Di Francia, Antonio
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
2022
Moviendo la cría de búfalos más allá de las áreas tradicionales: rendimiento de los animales y calidad de la mozzarella y forrajes
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Observacional
Estudio de caso
Búfalas lecheras
Lactancia
Producción de leche
Queso mozzarella
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 25
Citaciones: Sin citaciones
Se diseñó un estudio de caso observacional para resaltar los problemas asociados con una posible expansión de la cría de búfalos lecheros (Bubalus bubalis) fuera de las llanuras costeras tradicionales del sur de Italia.
Descripción
Se diseñó un estudio de caso observacional para resaltar los problemas asociados con una posible expansión de la cría de búfalos lecheros (Bubalus bubalis) fuera de las llanuras costeras tradicionales del sur de Italia.