Como uno de los principales cultivos alimentarios del mundo, el arroz sustenta a más de la mitad de la población global. Con el cambio climático global intensificándose, la frecuencia de temperaturas extremadamente altas está aumentando, lo que supone una amenaza significativa para el crecimiento y desarrollo, rendimiento y calidad del arroz, poniendo en peligro la seguridad alimentaria mundial. Este estudio revisa los impactos de las altas temperaturas en el arroz en diferentes etapas de desarrollo y resume investigaciones previas sobre técnicas de cultivo de tolerancia al calor para el arroz. Actualmente, para mejorar la tolerancia al calor en el arroz, se adoptaron principalmente las siguientes estrategias: (1) la exploración de recursos genéticos tolerantes al calor y el cultivo de variedades tolerantes al calor; (2) enfriamiento a través del manejo de la temperatura del dosel mediante una transpiración mejorada regulada por el manejo del agua; (3) la aplicación científica de fertilizantes para promover la acumulación de asimilados en el arroz; (4) la aplicación de reguladores exógenos para fortalecer la capacidad antioxidante del arroz. La implementación de estas estrategias no solo ayuda a garantizar el rendimiento y la calidad del arroz, sino que también brinda un sólido apoyo para abordar los desafíos que el calentamiento global plantea a la producción agrícola.