Los cuerpos fructíferos maduros son frágiles y se rompen fácilmente durante el almacenamiento. Con forma de durazno antes de la madurez responden bien al mantenimiento refrigerado, pero algunos no pueden reanudar su desarrollo después del almacenamiento. Este estudio analizó los efectos del almacenamiento y transporte refrigerados en el reinicio del desarrollo de los cuerpos fructíferos utilizando análisis cuantitativo del transcriptoma. El durazno en forma de durazno refrigerado (4 grados Celsius, 3 d) se utilizó como control. Después del tratamiento de inducción durante 3 d (26 +/- 2 grados Celsius, 95 +/- 3% HR), el 81.25% de CK pudo lograr un reinicio del desarrollo y madurar (D-M), mientras que el 18.75% falló (D-P) en reiniciar. El análisis cuantitativo del transcriptoma reveló que se identificaron 1389 y 4451 genes diferencialmente expresados (DEGs) en los grupos D-P y D-M en comparación con los resultados del grupo CK, respectivamente. La anotación y el análisis funcional de los DEGs revelaron que D-P no inició el metabolismo energético y de nutrientes. La mayoría de los DEGs que involucran la vía de señalización de fosfatidilinositol y la vía de señalización MAPK se redujeron significativamente o no cambiaron en el grupo D-P y se incrementaron significativamente en el grupo D-M. Estos resultados sugirieron que la vía de señalización de fosfatidilinositol puede desempeñar un papel crucial en la transmisión de señales ambientales e iniciar la morfogénesis de CK, y que la vía de señalización MAPK aguas abajo puede ser responsable de la transmisión de señales, regulando así las actividades celulares. Este estudio proporciona una base teórica para regular el crecimiento y desarrollo de los cuerpos fructíferos después de la cosecha.