Para evaluar la influencia del estrés por sequía en el crecimiento y el estado de nutrición de nitrógeno del pak choi (ssp. L.) a diferentes niveles de nitrógeno (N), se investigaron los cambios en la acumulación de N y las actividades enzimáticas involucradas en la asimilación de N. La sequía fue inducida añadiendo polietilenglicol (PEG) bajo condiciones de cultivo hidropónico. Las plántulas de pak choi fueron expuestas a una solución de nutrientes modificada con diferentes concentraciones de nitrógeno (N1, N2 y N3 representan 2, 9 y 18 mM de NaNO, respectivamente) y potencial osmótico (W1, W2 y W3 representan 0, 60 y 120 g·L de PEG 6000) en un diseño factorial completo de bloques al azar replicado. Un corto período (siete días) de estrés por sequía causó una disminución significativa en el contenido de agua de las plantas, la tasa de transpiración, la biomasa de la parte aérea y la concentración de nitrógeno en la parte aérea. Aumentar la disponibilidad de N alivió considerablemente el estrés por sequía al aumentar el contenido de aminoácidos libres totales en las raíces, promoviendo la aceleración de la acumulación de biomasa de las raíces y mejorando las actividades de la nitrato reductasa (NR; EC 1.7.1.1) y la glutamina sintetasa (GS; EC 6.3.1.2) lo que reduciría las limitaciones de humedad. Los resultados sugirieron que el pak choi suministrado con un N relativamente mayor tuvo un mejor rendimiento de crecimiento bajo estrés por sequía.