Los interferómetros Mach-Zehnder de fibra óptica son ampliamente utilizados en áreas de investigación como las telecomunicaciones, la espectroscopia y la información cuántica. Estas estructuras ópticas son conocidas por verse afectadas por fluctuaciones de fase que suelen modelarse como ruido multiparamétrico. Este ruido multidimensional debe ser estabilizado o compensado para permitir arquitecturas de interferómetros Mach-Zehnder de fibra óptica para aplicaciones prácticas. En este trabajo, estudiamos la efectividad de un algoritmo modificado de Perturbación y Observación (P&O) para controlar el ruido de fase multidimensional en interferómetros Mach-Zehnder de múltiples brazos basados en fibra. Demostramos la viabilidad de estabilizar el ruido de fase multidimensional mediante simulaciones numéricas utilizando un esquema de control de retroalimentación simple y analizamos el rendimiento del algoritmo para sistemas de hasta dimensión . Logramos errores mínimos en estado estacionario que garantizan una alta visibilidad óptica en sistemas ópticos complejos con matrices (con ).