Los extractos de algas pueden ser una alternativa prometedora a los productos químicos y pesticidas dañinos utilizados comercialmente en el cultivo de plantas con mayores valores nutricionales y promotores de la salud. El cultivo de microverdes de cebada (L.) se facilitó mediante el uso de extractos acuosos de algas, que sirvieron como biostimulantes. Las semillas para los experimentos se produjeron de acuerdo con los estándares de la UE, certificadas como orgánicas y utilizadas para cultivar plantas en un experimento controlado en macetas. También se realizó un análisis cualitativo del extracto, que se utilizó para regar las plantas, así como propiedades estimulantes al activar el sistema de protección contra el estrés oxidativo. Se determinaron el contenido total de fenoles (TPC), el contenido total de flavonoides (TFV) y las enzimas involucradas en su formación, como la fenilalanina amoníaco liasa (PAL) y la polifenol oxidasa (PPO), así como las enzimas involucradas en la eliminación de especies reactivas de oxígeno, como la catalasa (CAT) y la superóxido dismutasa (SOD), en las muestras de microverdes obtenidas. También se evaluó la actividad antioxidante contra el DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidrazilo). Se observó un aumento notable en el contenido de SOD y la actividad antioxidante contra el DPPH en las muestras de microverdes de cebada después del tratamiento con el extracto. Estos resultados sugieren que el uso de extractos de esta alga beneficiosa puede mejorar la actividad antioxidante de los microverdes de cebada.