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Los sistemas agrivoltaicos mejoran los beneficios de los agricultores a través de la calidad visual del brócoli y la producción de electricidad sin cambios drásticos en el rendimiento, la capacidad antioxidante y los glucosinolatos

Autores: Chae, Seung-Hun; Kim, Hye Joung; Moon, Hyeon-Woo; Kim, Yoon Hyung; Ku, Kang-Mo

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2022

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Acceso abierto

Artículo científico
2022

Los sistemas agrivoltaicos mejoran los beneficios de los agricultores a través de la calidad visual del brócoli y la producción de electricidad sin cambios drásticos en el rendimiento, la capacidad antioxidante y los glucosinolatos


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Agronomía y Ciencia de los Cultivos

Palabras clave

Aumentar la demanda de alimentos de la población mediante sistemas agrivoltaicos para la producción de electricidad de brócoli.

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 33

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El aumento de la población mundial a una tasa promedio del 2% por año provoca problemas críticos en la energía y los alimentos. Para el 2050, la demanda de alimentos aumentará entre un 35% y un 56% más que en 2010 debido al crecimiento de la población. Los sistemas agrivoltaicos nos permiten alcanzar objetivos sostenibles de producción de alimentos y electricidad con alta eficiencia en el uso de la tierra. En este estudio, se analizaron el rendimiento, la capacidad antioxidante y los metabolitos secundarios del brócoli y la producción de electricidad bajo un sistema agrivoltaico durante 3 períodos de cultivo. Se llevó a cabo un análisis económico de los agrivoltaicos basado en la producción de energía. Además, nuestro estudio también informó que los agrivoltaicos con tratamiento adicional de sombreado produjeron brócoli más verde con un mayor nivel de preferencia del consumidor que los cultivados en campo abierto. El rendimiento, la capacidad antioxidante, algunos glucosinolatos y productos de hidrólisis del brócoli cultivado bajo un sistema agrivoltaico no fueron significativamente diferentes de los del brócoli cultivado en campo abierto.

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