La aplicación de biochar en la tierra parece ser la herramienta más prometedora para gestionar la salud del suelo y de las plantas en la agricultura para la producción de alimentos. El biochar induce resistencia en las plantas y crecimiento de raíces, desactiva compuestos fungitóxicos, apoya una mejor habituación de microorganismos beneficiosos y altera las propiedades del suelo para facilitar la disponibilidad de humedad y nutrientes. Esta revisión asimila lecciones de la experiencia de los autores con la aplicación de biochar en la agricultura, además de la literatura previa, para elucidar el papel del biochar en la producción de cultivos, desde la salud del suelo hasta la salud de las plantas (crecimiento de raíces, control de enfermedades, rendimiento y calidad), y su vínculo con la salud alimentaria. Esta revisión proporciona evidencia de abajo hacia arriba para desarrollar una agricultura asistida por biochar en el contexto de UNA Salud aplicada al suelo-planta-alimento, contribuyendo a alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas (ODS).