Nivel de adulteración de la leche a nivel de granja: cambios en las propiedades fisicoquímicas de la leche de vaca cruda después de la adición de agua y NaCl
Autores: Fehér Pindeová, Iveta; Fehér, Alexander; Prus, Piotr; Zajác, Peter; Prík, Martin
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
2022
Nivel de adulteración de la leche a nivel de granja: cambios en las propiedades fisicoquímicas de la leche de vaca cruda después de la adición de agua y NaCl
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Seguridad alimentaria sostenible
Adulteración
Leche de vaca
Punto de congelación
NaCl
Cloruros
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 31
Citaciones: Sin citaciones
La seguridad alimentaria sostenible supone la eliminación de la adulteración de los recursos alimentarios que ya están presentes en las granjas.
Descripción
La seguridad alimentaria sostenible supone la eliminación de la adulteración de los recursos alimentarios que ya están presentes en las granjas.