Determinar la eficacia de las tecnologías de aditivos alimentarios utilizadas como intervenciones de seguridad alimentaria previas a la cosecha puede verse influenciado por factores que incluyen, pero no se limitan a, el mecanismo de acción, las variables de diseño experimental, los serovar(es), la dosis de exposición, la ruta o la duración tanto en investigaciones controladas como en observaciones de campo del mundo real. El propósito de este estudio fue evaluar la inclusión dietética de un aditivo postbiótico derivado de fermentación (SCFP) (Diamond V, Original XPC) en la colonización de tejidos cecales y ováricos de pollitas comerciales expuestas de manera directa e indirecta a Enteritidis (SE). Cuatrocientos ochenta pollitos comerciales de un día de edad W-36 fueron asignados aleatoriamente a 60 jaulas por tratamiento en dos salas de aislamiento BSL-2 idénticas (Universidad Estatal de Iowa) con cuatro aves por jaula y alimentados con dietas de control (CON) o de tratamiento (TRT) durante la duración del estudio. A las 16 semanas, dos aves por jaula fueron desafiadas directamente a través de un gavage oral con 1.1 x 10 CFU de una cepa de SE resistente al ácido nalidíxico. Las otras dos aves en cada jaula fueron expuestas horizontalmente al desafío de SE. A los 3, 7 y 14 días post-desafío (DPC), se cosecharon y muestrearon 20 jaulas por grupo para la prevalencia y carga de SE. No se observaron diferencias significativas entre los grupos para la prevalencia de SE en los tejidos cecales u ováricos de las aves desafiadas directamente. Para la cohorte expuesta indirectamente, la prevalencia cecal de SE a los 7 DPC fue significativamente menor para TRT (50.0%) frente a CON (72.5%) (p = 0.037) y, de igual manera, mostró una carga cecal media de SE significativamente menor (1.69 Log) frente a CON (2.83 Log) (p = 0.005). A los 14 DPC, no se detectaron diferencias significativas, pero aproximadamente el 10% menos de aves permanecieron positivas en el grupo TRT frente a CON (p > 0.05). Estos hallazgos sugieren que las dietas suplementadas con postbióticos SCFP pueden ser una herramienta útil para mitigar la colonización de SE en pollitas expuestas horizontalmente y pueden apoyar estrategias de seguridad alimentaria previas a la cosecha.