La acumulación de metales pesados en el polen y néctar de las plantas expone a los polinizadores a contaminaciones ambientales. Aunque las abejas actúan como biofiltros e impiden la transferencia de metales pesados a la miel, posibles interacciones antagonistas podrían afectar negativamente la composición mineral del néctar procesado por las abejas. El objetivo de este estudio fue evaluar el nivel de metales dañinos (Cd, Pd, Hg, Al, Ni y Tl) en relación con macroelementos esenciales (K, Ca y Mg) y microelementos (Mn, Fe, Zn, Cu y Se) en tres especies de plantas melíferas (n = 45)-colza, diente de león y vara de oro-utilizando el método ICP-OES. Se evaluó la transferencia de metales a tres tipos de miel monofloral (n = 45) producida a partir de estas plantas. Entre las plantas estudiadas, se encontró que la vara de oro y el diente de león son acumuladores de Cd y Pb; sin embargo, independientemente de la especie de planta, solo se encontraron trazas de metales dañinos en la miel.