Acumulación de compuestos fenólicos y glucosinolatos en brotes de colinabo pálido y morado (var.) bajo condiciones de luz y oscuridad
Autores: Sathasivam, Ramaraj; Kim, Min Cheol; Yeo, Hyeon Ji; Nguyen, Bao Van; Sohn, Soo In; Park, Sang Un; Kim, Joonyup
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2021
Acceso abierto
Artículo científico
2021
Acumulación de compuestos fenólicos y glucosinolatos en brotes de colinabo pálido y morado (var.) bajo condiciones de luz y oscuridad
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Kohlrabi
Compuestos fenólicos
Glucosinolatos
Condiciones de luz
Condiciones oscuras
Acumulación
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 22
Citaciones: Sin citaciones
El colinabo se considera una verdura dietética importante en todo el mundo. En este estudio, investigamos el crecimiento y la acumulación de compuestos fenólicos (CF) y glucosinolatos en brotes de colinabo de color verde pálido y morado en respuesta a condiciones de luz y oscuridad.
Descripción
El colinabo se considera una verdura dietética importante en todo el mundo. En este estudio, investigamos el crecimiento y la acumulación de compuestos fenólicos (CF) y glucosinolatos en brotes de colinabo de color verde pálido y morado en respuesta a condiciones de luz y oscuridad.