Se presentan las suposiciones conceptuales y los aspectos económicos de un método innovador y probado en el campo para la producción de perca euroasiática (L.) atractiva para el consumidor, basado en la cría en sistemas de acuicultura en recirculación y estanques de tierra adaptados para la producción de carpa común (L.). La clave del éxito fue la optimización de los procedimientos de reproducción y cría post-temporada para las larvas de esta especie y la producción de este pez depredador a altas densidades en estanques de tierra hasta tamaños consumibles. Se muestra que, a pesar de los altos costos variables (principalmente mano de obra y alimentación), este tipo de producción puede ser una opción prometedora para lograr la seguridad alimentaria y el desarrollo económico en algunos países de la UE. El artículo también examina las oportunidades y riesgos potenciales asociados con la producción de peces en sistemas de acuicultura en recirculación y sistemas de estanques multitróficos de acuicultura en recirculación.