El ácido lactobiónico (Lba), un ácido aldónico oligosacárido, ha demostrado diversos beneficios para la salud y aplicaciones en diversas áreas. Se ha reconocido que el Lba tiene propiedades multifuncionales, como la quelación de iones metálicos y la secuestración de calcio. Este estudio tuvo como objetivo evaluar los efectos de suplementar la dieta de gallinas ponedoras en etapa temprana con Lba (grupo EXP) sobre su rendimiento y las propiedades físico-químicas y calidad nutricional de los huevos. El estudio de 12 semanas involucró 700 gallinas de la raza Sonja por grupo, con la dieta del grupo EXP enriquecida con un 2% de Lba producido biotecnológicamente, mientras que el grupo de control (CON) no recibió suplementación de Lba. La suplementación con Lba influyó tanto en el rendimiento de las gallinas como en la calidad del huevo, particularmente en términos de producción de huevos y acumulación de ácidos grasos. El rendimiento en el grupo EXP mejoró significativamente (< 0.05), mostrando un aumento del 4.6-8.9% en comparación con el grupo CON en todas las etapas del experimento. El Lba también promovió un aumento en el contenido de ácidos grasos monoinsaturados (MUFA), particularmente en ácidos palmítico y vacénico. En general, la suplementación con Lba mejoró tanto la productividad de las gallinas ponedoras como el valor nutricional de los huevos durante el período de puesta temprana.