El efecto invernadero es un problema ambiental global urgente. El metano entérico de la producción de ganado rumiantes representa aproximadamente el 40% de las emisiones de gases de efecto invernadero del ganado. Reducir las emisiones de metano entérico es crucial para la sostenibilidad de la producción de rumiantes; una de las estrategias más efectivas para esto es el uso de aditivos alimentarios naturales. El ácido gálico, un compuesto fenólico y monómero de tanino hidrolizable con propiedades antimicrobianas, tiene el potencial de mitigar las emisiones de metano. Por lo tanto, este estudio tuvo como objetivo evaluar el impacto del ácido gálico en la digestibilidad de nutrientes, la metanogénesis, la fermentación del rumen y la comunidad microbiana y sus funciones en vacas lecheras utilizando técnicas de fermentación in vitro. En este estudio, la inclusión de AG en la dieta modificó la comunidad microbiana y sus funciones, lo que llevó a una fermentación del rumen alterada y a una reducción de las emisiones de metano sin afectar la degradabilidad de la fibra. Una tasa de alimentación óptima de AG en el presente estudio in vitro parece ser de 10 mg/g de MS.