El uso creciente de aditivos alimentarios tiene como objetivo aumentar la productividad, pero también puede mejorar la salud de las vacas. En este estudio, la inclusión de un aditivo fitobiótico basado en una combinación de aceites esenciales de orégano y canela (libres y microencapsulados) asociado con extracto de cúrcuma y taninos en la dieta de vacas Jersey aumentó la producción de leche y también fue capaz de aumentar la grasa de la leche, con énfasis en una mayor proporción de ácidos grasos poliinsaturados y la relación insaturados/saturados. La ingestión del fitoactivo por las vacas tuvo un efecto antiinflamatorio, capaz de reducir los marcadores proinflamatorios, como las proteínas de fase aguda, pero estimuló la producción de inmunoglobulinas. Niveles más bajos de peroxidación lipídica y especies reactivas de oxígeno indican que el aditivo tiene un efecto antioxidante y puede reducir y minimizar el estrés oxidativo fisiológico en vacas en lactancia.