Este estudio demuestra, por primera vez, el impacto de los aceites esenciales en la producción de leche corregida por grasa y las emisiones de metano en vacas de pastoreo en una granja lechera comercial en el sur de Chile. Treinta vacas fueron divididas en dos grupos, uno con la dieta habitual del rebaño y el otro con la misma dieta pero con la adición de aceites esenciales. Medimos el metano, la leche producida, el perfil bioquímico y el análisis nutricional de los pastos. Las vacas que recibieron el aceite esencial produjeron más leche con un mayor contenido de grasa durante la primera fase del ensayo. También liberaron menos metano por litro de leche producida, solo cuando el pasto tenía más del 19.8% de proteína y proporcionaba ácidos grasos de cadena larga. Los hallazgos proporcionan evidencia sólida de la relación entre la calidad nutricional del pasto y los efectos ambientales productivos de estos aditivos.