Los aceites esenciales (AE) son líquidos hidrofóbicos concentrados que se originan de plantas y contienen diferentes compuestos bioactivos y sustancias volátiles. Varios aceites esenciales de plantas (AEP) se obtienen de una variedad de plantas medicinales y se han utilizado en la medicina popular y en la farmacopoeia tradicional. Tienen una larga historia de uso como medicamentos antibacterianos para tratar diversas enfermedades en humanos, animales y plantas. La extracción de aceites esenciales a menudo implica destilación fraccionada con una variedad de disolventes orgánicos. Los AE pueden ser utilizados con éxito en las industrias alimentaria y cosmética, además de su uso tradicional como agentes antimicrobianos. Este Número Especial abarca varios AEP significativos y sus componentes químicos individuales y funciones biológico-farmacéuticas. Se proporciona más información centrada en las caracterizaciones químicas, modos de acción y propiedades biofarmacéuticas de los AEP. Este Número Especial incluye diecisiete artículos de investigación de diferentes zonas geográficas.