Esta investigación exploró el impacto del aceite de resina de incienso dietético (FO) en los parámetros de rendimiento de crecimiento, la histomorfología intestinal, la composición de ácidos grasos del músculo pectoral y el estado inmunológico de los pollos de engorde. Asignamos 400 pollitos machos de tres días (pollo de engorde Ross 308) en cuatro grupos de tratamiento (diez réplicas/grupo; diez pollitos/réplica). Se les alimentó con una dieta basal con diferentes concentraciones de FO (0, 200, 400 y 600 mg kg). La suplementación con FO aumentó el peso corporal total (BW) y el aumento de peso corporal (BWG) en diferentes cantidades, mejorando linealmente la relación de conversión alimenticia con el nivel de suplementación. La ingesta total de alimento (TFI) no se vio afectada. Los niveles de hormonas de crecimiento y de proteína sérica total también aumentaron linealmente con el nivel de FO, mientras que la albúmina se elevó en el grupo FO600. Además, los globulinas totales aumentaron linealmente en los grupos de tratamiento FO400 y FO600. Los niveles de hormona tiroxina (T3 y T4) aumentaron en todos los grupos de tratamiento con FO sin afectar los valores séricos de glucosa y leptina. Diferentes concentraciones de suplementación de FO en la dieta aumentaron las actividades del Complemento 3, lisozima y niveles de interleucina 10 en el suero. El FO dietético en pollos de engorde aumentó el porcentaje total de ácidos grasos n-3 y n-6. También aumentó la relación de n-3 a n-6 de manera lineal y cuadrática. Además, la suplementación con FO llevó a la regulación al alza de los clústeres inmunes de diferenciación 3 y 20 (CD3 y CD20) en el bazo, junto con la mejora de la mayoría de las medidas morfométricas del intestino delgado. En conclusión, el FO hasta 600 mg kg como aditivo alimentario en la producción de pollos de engorde es valioso para promover su crecimiento, histomorfología intestinal y estado inmunológico, además de enriquecer el músculo pectoral con ácidos grasos poliinsaturados (PUFA).