Este estudio analiza los determinantes que impulsan la adopción de la tecnología blockchain en las cadenas de suministro agrícolas en China. Fundamentado en la teoría institucional y el Modelo de Aceptación Tecnológica (TAM) ampliado, el trabajo evalúa la intención de uso comparando las perspectivas de aseguradoras y empresas agrarias en la provincia de Henan. La investigación desglosa el entorno externo en apoyo político y dinámicas de mercado, integrando el costo percibido como una variable moderadora crítica. Los resultados obtenidos mediante el análisis de mínimos cuadrados parciales (PLS-SEM) revelan que tanto las políticas gubernamentales como las presiones competitivas potencian la intención de adopción a través de la utilidad percibida. No obstante, se halló que el costo percibido mitiga significativamente el impacto positivo de dicha utilidad sobre la decisión final. El estudio concluye que las fuerzas institucionales son el motor principal de la digitalización en el sector agropecuario chino. Se recomienda a los gestores implementar incentivos financieros y subsidios para reducir la barrera económica inicial, facilitando así una transición hacia cadenas de suministro más transparentes y resilientes.